撬动174亿！龙岩连城地瓜如何变“金瓜”

农业农村部、财政部公布了(le)2025年 中央(zhōngyāng)农业产业融合发展项目建设名单 连城县国家现代农业(xiàndàinóngyè)产业园成功入选 国家(guójiā)现代农业产业园（福建部分） 该农业产业园总面积83．76万亩(wànmǔ) 范围涉及6个(gè)乡镇90个行政村 连城某(mǒu)地瓜干加工企业的工人在赶制(gǎnzhì)订单。 图源：连城县融媒体中心 连城县拥有300多年(duōnián)加工红心地瓜干的历史，享有“世界地瓜之都(dōu)”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯地瓜种苗繁育、绿色种植、保鲜(bǎoxiān)储存、精深加工、电商物流、文旅(wénlǚ)休闲等环节，素有“一(yī)根地瓜富半县(fùbànxiàn)”的美誉(měiyù)。近年来，连城立足资源禀赋和特色农业优势，以“优化一产、深化二产、强化三产、融合驱动”为主攻方向，勾勒出一幅“小作物撬动大产业”的乡村振兴新图景。 地瓜种苗(zhǒngmiáo)分攻南北市场 对境内群山曼延的连城县来说，规模化种植(zhòngzhí)并非其(qí)强项。因此，在发展地瓜产业时，连城县坚持(jiānchí)用好富硒土壤优势，在强“质”上下功夫。 地中宝地瓜种苗组培基地。图源：龙岩市融媒体(méitǐ)中心 初夏(chūxià)时节，走进连城县国家现代农业产业园的林坊地瓜脱毒(tuōdú)种苗扩繁(kuòfán)基地，只见20多名工人正娴熟地剪下一株株嫩绿的地瓜苗，并按指定数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链物流销往北方市场(shìchǎng)。 “今年(jīnnián)，我们重点培育(péiyù)‘哈密’和‘丝滑’这两个品种，分别(fēnbié)瞄准北方市场和南方(nánfāng)市场。”福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态(shēngtài)种植技术上加大(jiādà)研发力度，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地(jīdì)、标准化种植示范基地，成为南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于在富硒土壤上培育的地瓜苗品质好、产量高，一到种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上就成为各地市场的抢手货。” 在基地的(de)另(lìng)一片田地上，上百亩刚种下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别注意管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在地里(dìlǐ)查看薯苗生长情况的种植户谢冠军对(duì)今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤(tǔrǎng)富含硒，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊地瓜脱毒种苗扩繁基地是连城县众多地瓜种植(zhòngzhí)示范基地之一。在15个300亩以上(yǐshàng)的差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领(yǐnlǐng)下，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时，连城县以“公司＋合作社(hézuòshè)＋农民(nóngmín)”的模式，引导农民利用荒地、旱地种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯”轮作模式，并在揭乐乡、林坊镇田间(tiánjiān)，大力推广地瓜机械化新机具。据了解，目前，连城县超40％的常住人口、约10万人从事甘薯(gānshǔ)产业，每年(měinián)种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达6000公斤。 地瓜制品推出十大系列(xìliè) 田间种植忙，车间(chējiān)加工热。 走进连城县国家现代农业产业园的甘薯食品加工园区，在各家企业(qǐyè)的生产车间内，自动化清洗、切削、蒸煮(zhēngzhǔ)、烘烤、包装生产线演绎着“地瓜变形记(biànxíngjì)”；在企业的展厅里，百余种地瓜系列制品琳琅满目，令人垂涎三尺(chuíxiánsānchǐ)…… 现代甘薯产业园标准化厂房(chǎngfáng)。图源：龙岩市融媒体中心 “你看这‘地瓜(dìguā)(dìguā)全席’，有可以充当主食的倒蒸地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少功能性产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司的展厅内，连城县地瓜产业发展协会会长(xiéhuìhuìzhǎng)罗柏雄饶有兴致地向记者介绍“地瓜全席”里(lǐ)的各类制品。 据了解，过去，连城地瓜产业主要集中于休闲(xiūxián)零食生产，但休闲零食品类小、体量有限，难以支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。为打破这一瓶颈，一方面，连城纵向深耕食品赛道，持续开发新品类，布局(bùjú)新产品(chǎnpǐn)矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在(zài)连城县供销社农副产品展示直销(zhíxiāo)中心，除红薯干、红薯片等常见(chángjiàn)地瓜商品外，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是，令人(lìngrén)眼前一亮。 另一方面，横向探索(tànsuǒ)拓展新市场。连城县敏锐捕捉到地瓜与动物(dòngwù)饲料之间的联结，使(shǐ)万亿级体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸，能够(nénggòu)有效帮助动物排出(páichū)体内的毒素和重金属(zhòngjīnshǔ)，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料也不适合回田，如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工(jiāgōng)产业的难点。为此(wèicǐ)，连城着力研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽”。 目前，连城地瓜品种已延伸至鲜食、加工、菜(cài)用、水果、观赏等(děng)多种类型，地瓜制品(zhìpǐn)已形成红心、紫心两大品系，分为休闲食品、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜产业嫁接文旅(wénlǚ)资源 即使相关产品已占据(zhànjù)全国(quánguó)80％以上的市场份额，但连城仍在持续为地瓜产业寻找新的增长点。 “家人们看过来，这款(zhèkuǎn)0添加的倒蒸红薯干(gàn)，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声吸引了百余名粉丝前来选购。 地瓜电商。图源：龙岩市融媒体(méitǐ)中心 “我们厂的地瓜干大部分通过电商直播销售(xiāoshòu)，年销售额超8000万元(wànyuán)。正是有了电商助力，企业才越来越红火。”田园食品厂(shípǐnchǎng)厂长钱振兴说。 连城(liánchéng)是“中国电商(diànshāng)示范百佳县”“福建电商惠民第一县”。在连城，手机变成了新农具，直播变成了新农活。连城电商产业由于有(yǒu)地瓜干这一(zhèyī)拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘电商“东风”，连城县还积极发力与地瓜相关的文旅(wénlǚ)产业。 地瓜小镇、地瓜公园，一座座供游客了解和体验连城(liánchéng)地瓜文化的文旅设施在连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点遍布连城街头(jiētóu)……无论是田间地头还是大街小巷，与(yǔ)地瓜有关的元素(yuánsù)在连城随处可见。 “连城(liánchéng)文旅近些年(jìnxiēnián)势头很足，今年‘五一’假期接待游客超百万人次，我们希望能将地瓜产业和现有文旅资源(zīyuán)相结合。”福建省(fújiànshěng)连城农民创业园管理委员会主任池开洪表示，与开发独立的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为地瓜文化(wénhuà)引流的可行性更强，例如(lìrú)和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴”，并让它亮相冠豸山、四角井等连城著名景点(jǐngdiǎn)，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也表示，将集合地瓜干产业链上的100多家农业合作社、农业龙头企业，积极探索创新(chuàngxīn)“地瓜＋旅游”“地瓜＋康养”“地瓜＋餐饮”等产业发展(fāzhǎn)新模式(móshì)。 “下一步，连城县将进一步强化甘薯标准化种植基地建设，突破农业科技创新，完善现代农业经营体系，重点提升专业化育苗种植、专业化生产加工、专业化推广销售水平，稳步推进甘薯产业融合发展(fāzhǎn)、绿色发展，着力实现甘薯全(quán)产业链(chǎnyèliàn)(chǎnyèliàn)布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长陈路招(zhāo)信心满满。 在(zài)这片富硒土地上，“地瓜经济”的故事仍在续写。